안녕하세요. Jamond입니다. 가을이 되면서 여러집에서 김장을 시작할텐데요. 김치를 사서 드시는 집도 늘어나고 있지만 조금이라도 직접 만들어서 드시는 분들이 있습니다. 오늘은 그런 분들을 위한 김장 배추 절이는 방법에 대한 내용을 소개합니다. 1. 김장을 하는 시기 김장을 하는 시기는 보통 11월 7일 이후 또는 입동에 합니다. 보통 일 평균기온이 4도이하 최저 0도 이하를 유지할 때를 적기라고 합니다. 경기도, 강원도는 입동 전에, 남부지방은 입동 후에 김장을 많이 합니다. 2. 김장 배추 절일 때 주의 해야할 점 소금, 배추, 날씨에 따라 달라질 수 있습니다. 소금: 간수 잘 빠진, 덜 빠진 소금의 차이 배추: 품종, 자란 지역 및 환경에 따라 차이 날씨: 기온이 높은곳, 낮은 곳에 따른 차이 높은..
